Gatto Verde

 Gatto Verde ist ein weiteres Restaurant Botturas. Er besitzt ein Landanwesen außerhalb von Modena, welches als Luxus-Pension bewirtschaftet wird. Innerhalb dieses Anwesens ist ein öffentlich zugängliches Restaurant, namens Gatto Verde. Ich durfte eine Woche dort verbringen. Die Küche ist extrem schön und es wird sehr viel gegrillt und "gesmoked". Jedoch auf höchstem Niveau. Fast alle Gerichte sind geschmacklich absolut überzeugend. Das Restaurant hat Zugang zu einem sehr großen Kräutergarten, wovon sehr viel im Restaurant verwendet wird. Zudem kann man hier quasi die Autosammlung von Bottura besichtigen. Darunter befinden sich Juwele wie der Ferrari Testarossa oder ein Custom-Lamborghini, welcher das Design des Gerichtes "Oops I dropped the lemon tarte" hat. Warhaft eine schöne Erfahrung.